Valori nutriționale per porție (rețeta e pentru 2 porții)491 kcal | 33g proteină | 54g carbohidrați | 15g grăsimi
Ingrediente
- 70 g fulgi de ovăz
- 20 g unt de arahide
- 250 g skyr
- 200 g brânză cottage
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă fin de lămâie
- 200 g mix de fructe de pădure congelate
- 40 g curmale tocate mărunt
- ½ linguriță scorțișoară
- 12 g ciocolată neagră 85% rasă sau tocată fin
Instrucțiuni
Pregătește baza
- Rumenește fulgii de ovăz într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de 4-6 minute, amestecând frecvent, până devin ușor aurii și capătă o aromă plăcută de biscuiți. Transferă-i într-un bol, adaugă untul de arahide și amestecă bine până când ovăzul este acoperit uniform. Pune amestecul într-un bol sau într-un pahar și presează-l ușor cu dosul unei linguri.
Pregătește crema
- Pune în blender skyr-ul, brânza cottage, extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie. Blenduiește până obții o cremă fină și omogenă, apoi întinde-o uniform peste baza de ovăz.
Pregătește toppingul
- Pune într-o tigaie mixul de fructe de pădure congelate și curmalele tocate. Gătește la foc mediu timp de 4-6 minute, până când fructele se înmoaie și lichidul scade ușor. Adaugă scorțișoara în ultimul minut și amestecă bine. Lasă toppingul să se răcească înainte de a-l pune peste cremă.
Asamblează desertul
- Întinde toppingul răcit peste cremă, apoi presară deasupra ciocolata neagră rasă sau tocată fin. Servește imediat sau lasă cheesecake-ul 30-60 de minute la frigider pentru o textură și mai fermă.
