Valori nutriționale per porție (rețeta este pentru 3 porții):499.4 Kcal | 20.9g G | 39.9g C | 33.4g P | 9.3g Fibre
Ingrediente
- 6 ouă mărimea M
- 270 g brânză cottage
- 60 g brânză feta
- 90 g ardei gras roșu
- 60 g spanac baby
- 30 g ceapă verde sau ceapă galbenă
- 210 g pâine intermediară sau integrală
- 450 g roșii
- Condimente: ½ linguriță sare, piper după gust
Instrucțiuni
- Pornește cuptorul la 180°C. Udă o foaie de hârtie de copt, mototolește-o și întinde-o în caserolă, ca să se muleze pe colțuri.
- Toacă mărunt ardeiul, spanacul și ceapa.
- Bate ouăle într-un bol, apoi adaugă brânza cottage, feta sfărâmată, legumele, sarea și piperul. Amestecă bine.
- Toarnă compoziția în caserolă și nivelează-o cu lingura.
- Coace omleta 25-30 de minute, până când mijlocul nu mai tremură dacă miști caserola.
- Las-o 10 minute să se odihnească, apoi ridic-o cu tot cu hârtie, pune-o pe tocător și taie-o în 6 pătrate.
- Servește 2 pătrate cu pâinea și roșiile. Restul îl păstrezi la frigider, cel mult 3 zile.
Note
Folosește o caserolă de cam 20×20 cm, tapetată cu hârtie de copt udă și mototolită, ca omleta să nu se lipească. Se păstrează 3 zile la frigider, într-o caserolă cu capac, și se mănâncă rece sau încălzită 30-40 de secunde la microunde. Spanacul baby poate fi înlocuit cu rucola sau cu spanac congelat, decongelat și bine stors.
