Este o salată ușoară, hrănitoare și delicioasă. O masă perfectă pentru prânz sau cină, potrivită mai ales pentru persoanele care doresc să slăbească. Are proteine de calitate, carbohidrați complecși și o întreagă paletă de vitamine și minerale.Valori nutriționale/porție: 366 kcal - 18,5 g grăsimi, 29 g carbohidrați, 21 g proteine
Echipament necesar
- Bol pentru salată
- Răzătoare
Ingrediente
- 650 g morcov
- 4 ouă
- 30 g fulgi de drojdie uscată inactivă
- 1 lămâie
- 3 căței usturoi
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- 50 g pâine intermediară sau integrală
- condimente: sare, piper
Instrucțiuni
- Se pun ouăle la fiert într-un ibric cu apă. Se acoperă ibricul cu un capac și se lasă la foc mare pe aragaz. Când începe să clocotească apa, se dă focul la mic și se mai lasă 5 minute să fiarbă (se poate folosi o alarmă). După fierbere, se pune apă rece peste ouă și se lasă la răcit.
- Se spală și se curăță morcovii, apoi se dau pe răzătoare într-un castron mare;
- Se curăță cei 3 căței de usturoi și se dau pe răzătoarea fină, fiind adăugați peste morcovii din castron;
- Se curăță de coajă ouăle fierte și de taie cubulețe folosind un cuțit și un fund. Se adaugă ouăle peste morcovii rași și peste usturoi.
- Se adaugă sare și piper;
- Se adaugă 5 linguri cu vârf (aproximativ 30 de grame) de fulgi de drojdie inactivă;
- Se taie lămâia în două și se stoarce zeama din cele două jumătăți peste restul ingredientelor din castron;
- Se adaugă 3 linguri de ulei de măsline;
- Se amestecă bine toate ingredientele. Se consumă cu pâine. Poftă bună!