O rețetă de fitness foarte potrivită pentru masa de prânz sau cea de cină, echilibrată în macronutrienți și cu o cantitate suficientă de proteină pentru a construi optim masă musculară. Se prepară ușor și are puține ingrediente, iar rezultatul este foarte gustos.Valori nutriționale/porție: 711,9 kcal - 19,7 g grăsimi, 87,9 g carbohidrați, 46,5 g proteine
Ingrediente
- 800 g ficăței de pasăre
- 300 g ceapă
- 1200 g cartofi albi
- 520 ml lapte de vacă 1,5% grăsime
- 600 g sfeclă roșie murată
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1,5 lingurițe sare
Instrucțiuni
- Cartofii se spală, se curăță și apoi se spală din nou. Se taie cuburi, se pun într-o oală încăpătoare, se acoperă cu apă și se pun la fiert pe aragaz la foc mediu. Se adaugă 1 linguriță de sare și se acoperă oala cu un capac. După ce începe apa să fiarbă, se dă la foc mic și se lasă la fiert.
- Se curăță ceapa și se taie cuburi. Se pune o tigaie non-aderentă la foc mediu, în care se adaugă uleiul de măsline. Se adaugă ceapa tăiată cuburi în tigaie și se lasă câteva minute la călit.
- Se spală ficățeii și se adaugă peste ceapa călită în tigaie. Se adaugă un vârf sau jumătate de linguriță de sare (după gust) și se acoperă cu un capac. Se lasă la foc mic/mediu timp de 35 de minute. În ultimele 5-10 minute de gătire se lasă fără capac pentru a se evapora o parte din zeama lăsată;
- Când au fiert cartofii (îî verificăm dacă intră ușor furculița în ei), oprim focul, îi pisăm cu o furculiță sau cu instrumentul special de pisat cartofi, adăugăm laptele și amestecăm bine până se omogenizează compoziția și rezultă piure;
- La final, piureul, ficățeii și sfecla murată se distribuie împreună pe farfurii în 4 porții egale.