Valori nutriționale per porție (rețeta este pentru 2 porții):502.9 Kcal | 17.4g G | 54.3g C | 34.0g P | 4.6g Fibre
Ingrediente
- 300 g pulpe de pui dezosate fără piele
- 90 g orez Jasmine cântărit uscat
- 250 g roșii bine coapte
- 150 g morcovi
- 120 g ceapă
- 10 ml ulei de măsline extravirgin
- Condimente: 1 linguriță boia dulce, ½ linguriță oregano uscat, ½ linguriță busuioc uscat, ¼ linguriță paprika afumată (opțional), ½ linguriță sare, ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat, pătrunjel (opțional)
Instrucțiuni
- Taie pulpele de pui în bucăți potrivite. Taie ceapa mărunt, morcovul în rondele subțiri, iar roșiile în cuburi.
- Rumenește puiul în ulei de măsline, pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie. Scoate-l pe o farfurie.
- În aceeași tigaie, gătește ceapa și morcovul până se înmoaie. Adaugă roșiile și condimentele, gătește până se transformă într-un sos.
- Adaugă orezul, amestecă puțin, apoi toarnă apă fierbinte, în raport de 2 până la 2,5 părți apă la o parte de orez. Pune puiul înapoi, acoperă cu capac și gătește la foc mic până orezul e fraged și a absorbit lichidul.
- Lasă preparatul să se odihnească câteva minute, fără să ridici capacul.
- Amestecă ușor cu o furculiță, presară pătrunjel dacă dorești, și împarte în porții egale.
Note
Dacă roșiile sunt foarte zemoase, mergi spre partea de jos a intervalului de apă și mai adaugă puțin doar dacă e nevoie. Dacă folosești orez Jasmine, evită să-l gătești prea mult, își poate pierde textura pufoasă. Poți folosi și orez integral, pentru un plus de fibre și sațietate.