Ingrediente
- 80 g orez brun sau alb cântărit crud
- 200 g ceapă tăiată cuburi
- 220 g somon cântărit crud sau 2 conserve de sardine
- 200 g ardei gras roșu sau altă culoare tăiat fâșii
- 16 g ulei de măsline extravirgin
- condimente: sare, piper, busuioc uscat, ceapă verde, zeamă de lămâie (opțional)
Instrucțiuni
- Condimentează somonul cu sare, piper și rozmarin. Coace la cuptor, la 180°C, aproximativ 30 minute, până se desface ușor cu furculița.
- Călește ceapa în uleiul de măsline timp de 5-7 min. Spală orezul în 3-4 ape și adaugă-l peste ceapa călită. Adauga două părți apă la o parte de orez (aprox. 160 ml apă), sare, piper, busuioc. Fierbe acoperit la foc mic până orezul absoarbe tot lichidul și devine pufos (~20-25 min orez brun / ~12 min orez alb).
- Pe farfurie: pune o porție de orez cu ceapă, adaugă somonul, fâșii crude de ardei, stropește cu zeamă de lămâie și presară ceapă verde tocată.
- Poftă bună!