Valori nutriționale per porție (4 porții):506 kcal | 39g proteină | 52,5g carbohidrați | 16g grăsime | ~7,5g fibre
Ingrediente
- 900 g cartofi curățați și tăiați în felii de 4-5mm
- 400 g carne tocată de curcan
- 200 g ceapă ≈2 cepe medii, tocată mărunt
- 10 g usturoi ≈2 căței, mărunțit
- 300 g roșii pasate
- 30 g pastă de tomate
- 2 ouă ≈100g
- 200 g skyr natur
- 20 g parmezan ras fin
- 10 g ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce, 1 linguriță cimbru uscat, ½ linguriță oregano uscat, sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pregătește cartofii
- Curăță cartofii, taie-i în felii de 4-5mm și fierbe-i 8-10 minute în apă cu puțină sare. Scurge-i bine.
Pregătește umplutura
- Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare și călește ceapa 4-5 minute. Adaugă usturoiul și gătește încă 30 de secunde. Pune carnea și mărunțește-o cu spatula până se rumenește. Adaugă roșiile pasate, pasta de tomate și condimentele, apoi gătește încă 10 minute, până când sosul scade ușor.
Pregătește toppingul
- Amestecă ouăle cu skyrul și parmezanul până obții o compoziție omogenă.
Asamblează
- Într-o tavă de aproximativ 20 x 30cm, așază jumătate din cartofi, apoi toată umplutura de carne, iar la final restul cartofilor. Toarnă uniform toppingul peste musaca.
Coace
- Coace la 180°C (cuptor preîncălzit, căldură sus-jos) timp de 40-45 de minute, până când se rumenește frumos deasupra. Las-o să se odihnească 10-15 minute înainte de porționare.
Note
Rețeta e gândită pentru 4 porții, perfectă de meal prep pentru toată săptămâna.